Sushkevich Larisa Vladimirovna

Comments:

• Sept. 7, 2024
  Город:Севастополь
  Год рождения:1969
  Образование: высшее
  Период обучения: октябрь 1998 – апрель 2004
  Вуз: Киевский университет туризма, экономики и права
  Специальность: Менеджер организаций, квалификация: менеджер-экономист
  Опыт работы:
  Период работы:
  октябрь 2012 - декабрь 2014, пиццерия Capri
  Должность:Администратор
  сентябрь 2011 - декабрь 2011,открытие суши-бара с "0" июль 2009 – сентябрь 2011
  Должность: Управляющий
  Компания: ООО "Маркет-Сервис 3" , Боулинг центр "Турбина"
  Должность: Менеджер ресторана
  Обязанности, достижения:
  Организация и контроль работы ресторана.
  Контроль составления плановой калькуляции цен, обеспечение увеличения товарооборота, валового дохода и рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов.
  Обеспечение соблюдения рестораном стандартов обслуживания разработка стандартов (инструкций) для персонала ресторана, анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы.
  Подбор, адаптация, обучения, оптимальная ротация персонала.
  Работа с поставщиками.
  Контроль товарных запасов.
  Контроль закупочных цен и системы ценообразования.
  Контроль над качеством продуктов и товаров, наличие удостоверений качеств, сертификатов.
  Просчёт и ценообразование калькуляционных карт.
  Введение нового меню.
  Анализ деятельности, повышение товарооборота.
  Проведение инвентаризаций, учёт и анализ инвентаризации товарных запасов.
  Складской учёт.
  Хозяйственные и административные вопросы.
  Работа с контролирующими структурами
  Тренинг: «Техники и технологии продаж»
  2006 – 2007г. Бизнес клуб «Премьер» - администратор
  2005 – 2005 г Ресторан японской кухни «Япи» - администратор
  2003 – 2005 г. Ресторан «Рыбацкий Стан» - администратор
  2001 – 2003 г. Ресторан «Мрия» - директор
  1994 – 2001 г. ООО ТПФ « Маргейт» - менеджер, директор магазина
  ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
  • Целеустремленность;
  • Развитые лидерские качества;
  •Активная жизненная позиция;
  •Организаторские способности;
  •Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность;
  •Креативность, инициативность;
  •Высокая требовательность к себе и окружающим;
  •Знание правил делового этикета и делового общения
  Word, Excel, R-Keeper,Internet Explorer, Outlook Express - уверенный пользователь.