Как разработки военных могут помочь продлить свежесть продуктов питания? 

Применение уникальных технологий военно-промышленного комплекса в гражданских отраслях обсудили сегодня на совещании, которое провел заместитель председателя коллегии Военно-промышленной комиссии РФ Олег Бочкарев. 

Оно прошло в Боровском районе на площадке компании «Теклеор». В 2017 году в Калужской области был открыт первый и единственный в России центр антимикробной обработки и стерилизации продуктов питания ускоренными электронами. Эта технология используется более чем в 60 странах мира, в том числе при импорте и экспорте продукции. 

С участниками совещания посмотрели всю производственную цепочку, в том числе ее главный элемент – ускоритель электронов. Эксперты обсудили преимущества использования технологии отработки продуктов питания быстрыми электронами на примере мяса птицы. На него приходится более 60 процентов потребляемой мясной продукции. Только в нашем регионе производится порядка 120 тонн мяса птицы. Применение новейших технологий позволяет улучшать его микробиологические характеристики, дольше сохранять свежесть продуктов без необходимости применения консервантов. #Калужскаяобласть #ШапшаВВинстаграм
