Самое необычное блюдо

Недавно меня спросили, какое самое необычное блюдо мне довелось попробовать в путешествиях. И я вспомнил один случай. У меня была рабочая поездка в Монголию и встреча с тогдашним президентом Багабанди. Встреча прошло хорошо, и перед отъездом президент решил устроить охоту и показать мне красивейшие места Монголии: реки, озера, леса. Первозданная природа.

И вот во время этой поездки я и попробовал очень необычное блюдо, которое до сих пор забыть не могу. После охоты мы устроили привал у реки. Думал: угостят сейчас рыбкой, ухи наварят. Тем более река рыбой просто кишит, она чуть ли не сама в руки выпрыгивает.

Но переводчик мне объяснил, что ухи не будет, потому что рыбу монголы не едят, не принято, запрещено. Как сейчас, правда, не знаю. Ну, думаю, приехали, ухи не будет, рыбы не будет.

Но костер на берегу все же догорал, только тлеющие угли остались. А на костре стоял бидон, такой вот самый обычный бидон, в которых мы возим молоко, воду. Бидон этот и разогревают на углях. Какая процедура. на дно кладут плоские камушки, сверху камушков кладут разную зелень, помидоры, морковь, какой-то сыр что ли, дикий чеснок, этот слой снова обкладывают камнями. А уже сверху мясо. Мясо опять закрывают камнями. Потом слои несколько раз повторяют: камни, морковь, мясо.

Продолжение на фото

#кузбасс #тулеев #кемерово #новокузнецк #сибирь #кемерово42
