Отличный проект от федерального агенства по делам национальностей... #Repost @fadn_rossii
・・・
В России проживает около 200 000 калмыков (самоназвание - «хальмуд»). Многих участников Большого этнографического диктанта, затруднил вопрос именно о калмыцком чае и мы решили рассказать о нем подробнее.

Калмыцкий чай почитаем среди любителей чая по всей планете. Это напиток с оригинальным вкусом на основе молока, использовался древними кочевыми народами для быстрого восстановления сил. Он представляет собой смесь зеленого и черного чая с добавлением степных трав с преобладанием бадана. Другое его распространенное название - «джомба» (калм. - «хальмг ця»). Происходит оно от старинной калмыцкой легенды, в которой повествуется о чудесном исцелении Цзонхавы - религиозного реформатора. Однажды Цзонхава занемог и обратился за помощью к известному лекарю. Лекарь прописал заболевшему «божественный» напиток, и порекомендовал Цзонхаве употреблять данное снадобье натощак в течение недели. Исполнив указания лекаря, Цзонхава избавился от своего недуга на седьмой день. 
А в наше время, в Республике Калмыкия даже существует праздник - День калмыцкого чая (года каждая третья суббота мая). Несмотря на название, эту разновидность чая считают своей исконной не только калмыки, но также и буряты, адыгейцы, монголы и многие другие народы Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии, Тибета. Каждый из этих регионов славится своим уникальным рецептом заваривания калмыцкого чая. Считается, что свое распространение напиток получил благодаря монголам, так как его пьют народы, находившиеся под влиянием Золотой Орды. 
С течением времени рецептура приготовления калмыцкого чая претерпела некоторые изменения: первоначально вместо сливочного масла в этот напиток добавляли бараний жир. Сегодня во многих азиатских селах гостей встречают именно мясным калмыцким чаем. В голодные времена мясной чай служил жителям степей и первым, и вторым, и третьим блюдом одновременно. 
А пить его можно круглый год, так как калмыцкий чай согревает в самую лютую стужу и освежает в полуденный зной. 
Подробнее о калмыках читайте в Атласе народов России, ссылка в БИО ⬆️ #ФАДН #НародыРоссии #калмыки #хальмгуд
