В последнее время меня как эксперта в области сельского хозяйства все чаще и чаще спрашивают, так почему же все-таки бананы стали дешевле моркови? Отвечаю:
 
Чтобы произвести бананы, не требуется много усилий. Они растут в подходящих и стабильных условиях, в соответствующем климате. К тому же, банановые пальмы плодоносят круглый год, что исключает затраты на специальные условия хранения: как правило, бананы срывают зелеными, а дозревают они в процессе газации в специальных камерах на складах в Подмосковье.
 
А так как их везут зелеными, то и здесь не нужны специальные условия: их транспортируют в контейнерах на больших судах с грузоподъемностью в 40-60 тыс. тонн. А оптовая перевозка бананов из того же Эквадора сегодня достаточно дешевая.
 
Если говорить о пищевой ценности бананов, то она ,по сравнению с той же морковью, ничтожна: искусственно дозревшие бананы, естественно, не успевают набрать полезных веществ, которые они могли бы получить, созревая в естественных условиях. Так что мы по сути едим не настоящий банан, а его оболочку. А пищевая ценность моркови очень высока за счет того, что она растёт в грунте и из почвы получает достаточное количество минеральных веществ, созревая постепенно, при этом насыщаясь витаминами и полезными веществами.
 
Да и в целом с морковью все иначе. Это сезонный корнеплод, и он дороже с точки зрения производства. Во-первых, чтобы посеять морковь, фермеры должны приобрести семена. А чтобы засеять поле, сначала нужна спецтехника для посева, потом для ее уборки. Еще при выращивании моркови поля необходимо постоянно обрабатывать удобрениями и уничтожать сорняки. К тому же, в отличие от бананов, для моркови нужны специальные условия хранения, что вызывает целую вереницу сопутствующих расходов, а это, в свою очередь, не может не отразиться на ее стоимости. Это даже не экономика, а простая арифметика.

#СергейЛисовский #эксперт #апк #сельскоехозяйство #цены #морковь #бананы #магазины #продукты #россия
