Открываем утиный сезон! Уточка в яблоках (внутри). Лучше брать антоновку (это сейчас сложно) или любые зеленые кислые яблоки. Есть 2 пути:
1. Обжарить 40 мин. на 240-250°С, а затем томить 90-120 мин при температуре 150°С. 
2. Томить 2 часа при температуре 150°С, а затем обжарить 20-30 мин на 250°С. Утка смазывается смесью из чеснока, перца, соли и запекается. Идеально с ней сочетаются: айва, персики, груша. Совершенно верно подмечено, что домашней горчицей с мёдом можно отлично «колеровать» сладкую корочку. Приятного аппетита! #утиныйсезон #уткапопекински #готовимдома #готовимслюбовью #готовимвкусно #готовимсами
