Сегодня посетил цех, где производят более 30 сортов сыра.

🧀🧀🧀

Частная сыроварня Ирины Крайновой @fromagelle открылась в 2018 году и за три года стала известной за пределами нашего региона. Продукцию здесь производят по классическим европейским технологиям, в год изготавливают от 7 до 8 тысяч тонн. Качество продукции – это залог успешности любого предприятия, а здесь оно гарантировано, ведь руководитель предприятия несколько лет училась у итальянских и французских сыроваров традиционному ремеслу, у британцев – производственным рецептам.

Сыр изготавливается только из саратовского молока - в Татищевском районе сыроварня берет коровье и козье молоко, которое соответствует требованиям по качеству. Такие предприятия важно поддерживать, чтобы на внутреннем рынке присутствовала местная экологически чистая сельскохозяйственная продукция. Ирина Крайнова – участник нацпроекта Президента РФ «Малое и среднее предпринимательство». Её сыры не раз становились победителями и призерами всероссийских и региональных конкурсов.

#СаратовскаяОбласть #Саратов #Сыр #Молоко #Нацпроекты #Сыроварня
