В США на днях на законодательном уровне запретили использование трансжиров в продуктах. А Арнольд Шварцнегер зная,как это вредно для здоровью, еще несколько лет назад запретил даже не сами трансизомеры, а саму технологию гидрогенизации жиров, в результате которой могут получаться трансизомеры. После запрета американские бизнесмены были вынуждены продать свое оборудование, которое было скуплено капитанами российского бизнеса в масложировой отрасли. Оно уже давно работает в нашей стране. Надо сказать, что использование этой технологии  сокращается по всему миру. В частности, крупнейшая компания,например, Юнилевер уже несколько лет назад заявила, что не использует при производстве своих продуктов сырьевые ингредиенты, изготовленные по технологии гидрогенизации. В Европе почти все страны перешли или переходят к технологии энзимный переэтерификации - экологически безопасной. Если Россия введет  запрет на производство продуктов с содержанием трансжиров, то это позитивно скажется на здоровье всех граждан и, в первую очередь, детей, как основных потребителей кондитерских изделий. А также, даст шанс нашим производителям выйти на рынки других стран, в которых трансжиры уже запрещены или ограничены.
