Тема здорового питания, а, тем более, детского питания, в эпоху технологий, когда все можно хранить годами из-за консервантов, красителей, ароматизаторов и прочей химии, для меня, как и для многих мамочек, очень актуальна. Хочется, чтобы ребенок получал только полезные, «живые» продукты. А как это сделать? Приходишь в магазин - ну просто обилие готовой продукции, глаза разбегаются! начинаешь читать состав…впрочем, заниматься антирекламой не буду, а лучше  расскажу о «живом» йогурте, который я сама готовлю.Он богат живыми полезными бактериями – пробиотиками, бифидо – и лактобактериями, кот. помогают поддерживать нормальную микрофлору кишечника и борются с болезнетворными микробами. За счет этого повышается устойчивость против болезней, то есть иммунитет, так как 70% иммунитета зависят именно от здоровья кишечника.Йогурт можно приготовить в домашних условиях, потратив на это всего 15 минут!Главное ингредиенты:молоко и закваска.Я приобрела йогуртницу, хотя и без нее можно вполне обойтись, но с ней быстрее и удобнее. Очень важно правильно выбрать молоко, я покупаю пастеризованное 1,5% жирности(для детей) Сразу оговорюсь, что молоко должно иметь небольшой срок хранения, 3-5 дней.Закваска для сквашивания молока продается в аптеке, но в интернете выбор гораздо больше.Кипячу литр молока и держу его 5 минут на слабом огне.Затем остужаю молоко до температуры 37 градусов, добавляю закваску и тщательно перемешиваю. Разливаю все по баночкам и ставлю их в йогуртницу, накрываю крышкой и включаю в сеть на 8 часов. После даю время остыть и убираю в холодильник.Можно экспериментировать с разными ингредиентами, например,добавлять свежие ягоды, сироп, варенье, шоколад по вкусу, у меня такой йогурт любит вся семья! Питайтесь полезными продуктами и не забывайте - мы и есть то, что мы едим!
