Я получила много комментариев в ответ на публикацию о пальмовом масле. К сожалению,можно только сжато передать ту информацию, которой было посвящено несколько рабочих групп со специалистами, но обещаю - держать вас в курсе и отвечать, по возможности, на ваши вопросы. Начну с того, что само по себе качественное пальмовое масло не столь опасно, если оно отвечает определенным стандартам. Для Европы - это показатель перекисного числа (показатель порчи) не выше 0,4;  свыше - уже на мыло, в прямом смысле этого слова. А для нас этот показатель равен 10,0 !!! То есть то, что в Европе не идет даже для производства дизельного топлива, скупают в Россию по дешевке и используют в пищевой промышленности. Безусловно, отказаться от пальмового масла напрочь мы не сможем, придется менять пищевую промышленность, но законодательно ввести стандарты на его качество и ограничить его содержание в продуктах питания -  необходимо.Публикую обращение в поддержку ограничения нормы перекисного числа на уровне 0,9 для пальмового масла в Единых санитарных требованиях Таможенного союза
