В эти дни в Перми проходит Первая Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» @legenda_olympic. Повара, кондитеры и бариста соревнуются за звание лучшего в стране. К сожалению, вынуждены были ограничить количество посетителей из-за пандемии. Надеюсь, в следующем году, посмотреть и попробовать блюда лучших поваров страны, посетить их мастер-классы, смогут уже все желающие. 

Вместе с президентом Национальной ассоциации кулинаров Виктором Беляевым провели небольшой мастер-класс. Готовили тёплый салат с рыбой и креветкой. Рыба местная, руккола тоже выращена в Пермском крае. Профи сказали, что получилось вкусно :) А еще полезно – салат и зелень укрепляют иммунитет. Рецепт напишу в комментариях.
