Горгонзола Дольче, Горгонзола Пиканте, Стилтон. У настоящих ценителей сыров сейчас, наверное, разыгрался нешуточный аппетит. 

Сегодня свой первый юбилей отмечает сыроварня «Альдини» @aldini_gorgonzola.
Когда в 2014 году границы для импортных сыров закрылись, Николай Логачев @nn_logachev и Дмитрий Якимов решили сами варить сыр с благородной голубой плесенью. Для этого поехали в Италию узнать  рецептуру одного из лучших деликатесных сыров. Методом проб и ошибок им удалось сделать ту самую Горгонзолу.

Сегодня сыр из подмосковного Соболева участвует в гастрономических фестивалях и международных конкурсах, занимает первые места! Даже придирчивые гурманы признали в нём тот самый сладко-соленый и немного терпкий вкус. 

#ореховозуевскийокруг #геннадийпанин #фермеры #альдини #сыровары #соболево
