Фермеры и любители козьего молока говорят, что у коз альпийской породы оно особенное. Без специфического запаха, не отличить от коровьего. При этом даёт такая коза 5-6 литров молока в день — в два раза больше, чем обычная. 

У нас к мысли о том, что альпийские козы могут жить и на Урале, уже привыкли. Несколько лет назад УГМК-Агро завезла тысячу чистопородных животных прямо из Франции. С тех пор их разводит, кормит уральцев вкусным сыром и поит полезным молоком. Но я с удивлением узнал, что такими козами у нас занимаются и маленькие хозяйства.

Анастасия Потапова из Сухого Лога разводит альпийских коз уже три года. Когда-то её покорили сами животные и вкус молока, которое они дают. Сейчас у неё их уже 14. Ищет и покупает коз девушка везде, по всей Свердловской области, мечтая когда-нибудь превратить своё хозяйство в большую ферму. А пока — продолжает работать специалистом в местном ДК и вставать в 4 утра, чтобы заниматься своими козочками, молоком и домашним сыром с «альпийским» вкусом.
