«Масленица без блинов, что именины без пирогов». Традиции надо чтить. Встала к плите и напекла ячменных блинов. Леве понравилось, да и мне - соскучилась по роли домохозяйки) На удивление все получилось отлично, ни одного блина комом!

Делюсь маминым рецептом, всегда получается. 

Мука ячменная — 1 стакан, молоко - 2 стакана, яйцо — 2 шт., соль — 1 щепотка, сахар — 1 ч. л., растительное масло — 2 ст. л., сливочное масло смазывать блины. 

Смешать яйца сахар и соль, взбить, добавить муку и чуть молока. Хорошо перемешать и вылить всё молоко и растительное масло. Оставить на 15-30 минут для разбухания муки. И… выпекать блины! 

Сахара в тесте мало, поэтому блины подойдут для соленой начинки. Если есть желание, то блины можно делать слаще. 

P.S. молоко заменила на кокосовое, из-за аллергии Левы на лактозу.
