Профессор Еделев Д,А. Москва 24. Ожившие яйца.  Откуда взялись цыплята вместо омлета? Чем отличаются фабричные яйца от фермерских? И какие из них безопаснее?

Дмитрий Еделев, доктор медицинских наук, профессор: – Самое страшное яйцо – это яйцо, в котором появилась кровь. При появлении живых клеток там развивается огромное количество инфекции, которые поражают нервную систему, костную систему, кроветворную систему!
Именно поэтому погоню за "домашними желтками" специалисты считают неоправданной. Во-первых, химический анализ показывает, что фабричные и фермерские яйца по содержанию белков, аминокислот и витаминов ничем не отличаются. Во-вторых, домашняя птица чаще болеет. О прививочном графике знают далеко не все хозяева, а кто-то просто не желает тратить деньги на дорогостоящие вакцины для кур. – Не забывайте, что через яйца может передаваться туберкулёз. Птицы болеют туберкулёзом, как и люди. Яйцо может быть инфицировано палочкой Коха. А также сальмонеллой, листерией и микоплазмозом. На фабриках за этим следят ветеринары, а в частном хозяйстве птичий недуг может остаться незамеченным. Врачи рекомендуют: если купили деревенское лукошко, мыть скорлупу следует с особой тщательностью.  https://www.youtube.com/watch?v=xXZs7ZHCm6k&feature=youtu.be
